Ореховые монетки

375 грамм муки
125 грамм пищевого крахмала,
6 грамм (2 чайных ложки) пищевого разрыхрытеля,
250 грамм сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
3 капли кондитерского масла «горький миндаль»,
2 яйца
250 грамм холодного масла или маргарина
250 грамм ядер лесных орехов

1. Муку просеем на кухонную доску, сделаем в центре углубление. 250 грамм сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3 капли кондитерского масла «горький миндаль», 2 яйца добавим, замесим из части муки густое тесто.

2. Масло нарезаем на куски. Орехи разрезаем на четвертинки. Оба продукта разложим равномерно на тесте, покроем мукой, быстро замесим гладкое тесто. скатаем жгут толщиной 2,5 см, остужаем, пока не затвердеет. Острым ножом нарезаем на кружки 1/2 см толщиной, положим на противень, поставим в предварительно нагретую духовку.